Kuzey Ege’de Balıkesir, Burhaniye, Yunuslar Köyü yaylasında, kendi zeytinliğimizde yetişen,
Organik Edremit/Ayvalık cinsi zeytinlerden tam zamanında, Organik Tarım Danışmanımızın tavsiyeleriyle hasat edilerek,
Çok kısa sürede fabrikaya götürülüp, 26° altında Soğuk Sıkım tekniğiyle elde edilmiştir.
Kalitesinin bozulmaması için krom tanklarda muhafaza edilmektedir. Zeytinyağının kalitesini bozan üç etmen olan ısı, hava ve güneş ışınlarından korunarak, sizlere ulaştırılmaktadır.
Soğuk Sıkım tekniğiyle elde edilmiş en fazla 0,8 oleik cinsten aside sahip, naturel sızma zeytinyağı standartlarındadır. Soğuk sıkım yöntemi vitaminler ve fenolik bileşenlerin zeytinyağına geçmesini sağlar. Sizler de zeytinyağı alırken Soğuk Sıkım olmasına özellikle özen gösteriniz.
Bilgem Zeytincilik ürünlerinin kalitesi, katıldığı Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite yarışmalarında;
2020 Zeytin Dostu Derneği 🥇 ALTIN Madalya
2021 İtalya (EVO International Olive Oil Contest®) 🥈 GÜMÜŞ Madalya
2021 Zeytin Dostu Derneği 🥉 BRONZ Madalya
2022 Zeytin Dostu Derneği 🥇 ALTIN Madalya
2024 Zeytin Dostu Derneği 🥇 ALTIN Madalya ile ödüllendirilmiştir.